据统计，全国规模以上植物油加工企业2184个，食用植物油加工企业2052个，而生产精制食用植物油的企业主要漫衍在山东、江苏、湖北和广东。虽然行业标准体系不绝完善，但依然保存着产品同质性明显、技术含量偏低的问题。